Les acteurs de la filière blé dur créent une plate-forme pour développer cette filière d’excellence

Cultivé sur plus de 400 000 ha en France, le blé dur représente une filière structurée et performante : 20 000 producteurs alimentent les unités qui mettent en marché des de haute qualité produits -semoule, pâtes alimentaires, couscous-, contribuant au maintien de l’emploi, souvent en zone rurale, et répondant aux attentes des consommateurs français. Par l’exportation des 2/3 de sa production de grains, cette filière apporte ainsi une contribution significative à la balance commerciale du pays.

La plateforme blé dur mise en place par les sélectionneurs, les producteurs, les coopératives, les industriels, FranceAgriMer, les acteurs de la recherche (INRA), de la recherche appliquée (ARVALIS – Institut du végétal, ACTIA) et de l’enseignement supérieur est unique. Elle coordonne les actions au sein d’un espace de collaboration, mettant en synergie les compétences de recherche, de développement et de formation, depuis la sélection jusqu’aux process industriels en passant par l’agronomie et l’économie.

Les axes de travail identifiés visent à développer une production compétitive et de qualité au travers d’une logique d’agro-écologie pour une production agricole performante, et d’éco-conception dans l’élaboration de produits répondant aux attentes des consommateurs. Cette ambition partagée s’applique aux produits finis comme les pâtes alimentaires (produit alimentaire de base le plus consommé en France), et aux grains exportés, dans la perspective d’un marché mondial en croissance, en particulier sur le pourtour méditerranéen, marché de proximité où la France entend jouer un rôle de leader.

D’ores et déjà, des actions de recherche sont engagées et de nouveaux projets de recherche, au niveau national et européen sont en cours de dépôt. Un Comité d’Orientation Stratégique est  mis en place, co-présidé par l’INRA et ARVALIS - Institut du végétal. L’INRA se mobilise par ailleurs dans le cadre de cette dynamique en renforçant ses équipes autour du centre de Montpellier.

Crédit photo: GNIS

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