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« Du froid mais des risques de dégâts dus au gel beaucoup plus faibles qu'en 2012 » selon ARVALIS
Pour les experts d’ARVALIS-Institut du Végétal, le froid est arrivé progressivement sur des cultures peu développées et protégées dans la plupart des cas par une couche neigeuse. Ce qui fait dire à l’institut que les risques de dégâts du au gel demeurent aujourd’hui très limités. ARVALIS émet toutefois quelques réserves pour les semis tardifs et les sols gorgés d'eau.
« Par rapport à 2012, les risques de dégâts de gel sur les cultures sont beaucoup plus faibles cette année. D’une part, leur niveau de développement est beaucoup moins avancé, puisque l’automne s’est déroulé normalement et que les semis ont souvent été retardés. D’autre part, une couche neigeuse protège les cultures dans les secteurs les plus froids » indique Jean-Charles Deswarte, ingénieur à ARVALIS - Institut du végétal.
Des plantes endurcies par des épisodes de gel modéré
A ceci, il faut rajouter selon ARVALIS que des épisodes de gel modérés ont déjà eu lieu cette année (graphique et carte ci-dessous), ce qui a permis un endurcissement des cultures. Celui-ci a lieu lors d’une exposition prolongée de la plante (trois à cinq semaines selon les variétés) à des températures fraîches (5 à 10°C). Et plus cette période est longue, plus la plante améliore sa capacité de résistance au froid. Plus les températures s’abaissent, plus l’endurcissement est rapide. Pour mémoire, les dégâts observés en février 2012 étaient dus à une perte d’aptitude à l’endurcissement au froid, en lien avec des stades anormalement avancés.
ARVALIS emet toutefois des réserves en ce qui concerne les semis tardifs et les sols engorgés
Pour le moment, les parcelles les plus exposées sont évidemment les plus tardivement semées. Cela signifie qu’elles sont actuellement à des stades allant de coléoptile à 2-3 feuilles. Les situations où les sols sont engorgés en eau sont également fragiles.
A priori, les températures les plus froides observées ces jours-ci sont essentiellement localisées dans le Nord et l’Est de la France, là où la couverture neigeuse a été précoce et s’est maintenu jusqu’à hier Samedi. Les risques restent donc limités.
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