Vous êtes ici:

Xavier Gaudio élu à la présidence du CIFOG pour représenter la filière française du foie gras

Par Jean Moullart | Publié le 22 Septembre 2011 à 13:13

Xavier Gaudio, 56 ans, vient d’être élu à l’unanimité Président du CIFOG (Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras). Le CIFOG rassemble les professionnels de la filière Foie Gras, soit plus de 30 000 emplois directs et près de 100 000 emplois indirects en France pour un chiffre d’affaires estimé à plus d’1,8 milliard d’euros en 2010.

Lancer la discussion sur le forum

Au titre du collège de la Transformation, il succède à Alain Labarthe qui représentait le collège de la Production. En effet, la présidence du CIFOG est tournante. Elle est alternativement assumée, tous les trois ans, par des représentants de l’amont et de l’aval de la filière.

Xavier Gaudio sera assisté dans ses fonctions par Alain Labarthe, Vice-Président, et Jean Schwebel, membre du Bureau, en sa qualité de Président d’Euro Foie Gras.

Très impliqué dans la vie collective de la filière Foie Gras, Xavier Gaudio est également Président du groupe Foie Gras de la FIAC (Fédération des Industries d’Aliments Conservés) depuis juin 2009.

Son objectif est de poursuivre la dynamique collective de développement du marché du Foie Gras, mets gastronomique préféré des français et reconnu « patrimoine culturel et gastronomique protégé en France ».

Xavier Gaudio est issu de la promotion 1977 de l’Institut d’Etudes Politiques de Paris. Spécialiste de l’agroalimentaire et de l’international au sein de grands groupes, il a intégré en 2004 le Groupe Labeyrie, devenu Groupe Alfesca, comme Directeur général de Labeyrie France. Depuis juillet 2010, il occupe le poste de Directeur général d’Alfesca fine foods international, filiale chargée des développements internationaux pour l’ensemble des sociétés du Groupe Alfesca.