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Etienne Jean, jeune producteur de lait au Québec dans la région du Bas Saint-Laurent

Par Jean Moullart | Publié le 01 Juillet 2011 à 10:55

Etienne JEAN est éleveur laitier au Québec dans la région du Bas Saint-Laurent (à Saint-Simon de Rimouski). Il est associé à ses parents et a un troupeau d'une soixantaine de vaches laitières Holstein et Ayrshire. Etienne JEAN a ouvert les portes de son élevage à la caméra d'Agriavis.com. Vous y verrez certaine particularités du Québec comme le fait que les vaches sont à l'attache, le fait que le Canada a instauré des quotas laitiers aussi alors que 200 km plus au sud, aux Etats-Unis, c'est l'ultra-libéralisme avec des troupeaux de parfois plusieurs milliers de vaches.

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Etienne JEAN est un éleveur assez représentatif du Québec: les vaches sont à l'attache, le fourrage est stocké dans des silos-tours qui portent fièrement les noms des agriculteurs ou le nom de la société. On est également surpris de retrouver dans ce coin d'Amérique un système d'agriculture administrée. Les canadiens et qui plus est les québecois, si proches des Etats-Unis, refusent le libéralisme à tout crin et ont opté pour des quotas. C'est ce qui a sans doute sauvé la production laitière au Québec. On peut se demander au passage pourquoi l'Europe démantèle les quotas et veut laver plus blanc que blanc vis-à-vis de l'OMC quand le système perdure ailleurs.