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Prix du blé et prix de la baguette: "il ne faut pas se tromper de problème" affirme la Coordination Rurale (CR)

Par Jean Moullart | Publié le 03 Août 2010 à 18:17

"Le prix du blé monte sur les marchés internationaux et le consommateur s’inquiète à tort pour le prix de sa baguette de pain, car là ne devrait pas être le problème. Avec moins de 5 % du prix de la baguette liés au coût du blé, on est loin d’un risque majeur d’inflation ! Le cours actuel correspond à un prix départ ferme autour de 170 € / tonne, soit un prix équivalent à celui… du début des années 80" rappelle la Coordination Rurale.

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"Ce n’est donc pas tant la hausse actuelle du prix qui est inquiétante, que l’instabilité chronique des marchés de céréales : cette instabilité est le reflet d’un système absurde, imposé par l’OMC et par des opérateurs qui tirent parti de prix bas pour conquérir des marchés à l’export, aux dépens de la survie à terme non seulement des agriculteurs des pays d’Europe, mais aussi de ceux des pays en développement, incapables d’être « compétitifs » face à ces prix mondiaux et condamnés à la famine et à l’exil.

Les agriculteurs ne profitent que marginalement de ces hausses de prix, tant la valeur ajoutée a été confisquée par les autres opérateurs de la filière.

C’est pourquoi l’OPG et la CR luttent pour un marché européen organisé et adapté aux besoins, sous le contrôle d’une politique agricole souveraine et non sous celui des spéculateurs, pour le profit des agriculteurs et des consommateurs de toute la planète : la nourriture est un bien trop précieux pour être laissé aux mains des financiers dont la seule éthique se résume au profit immédiat et sans condition" affirme la CR.

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