Le CNA veut « réenchanter l’alimentation » et par là même l'Agriculture. Applaudissons et encourageons cette initiative!

Pour Bernard Vallat, "partant du constat que la préservation du modèle alimentaire et du patrimoine alimentaire et culinaire national peut être une forte composante de bien-être, il est souhaitable que nos concitoyens se réapproprient les dimensions de goût, de plaisir, de convivialité et de partage de l’alimentation sans que celles-ci ne fassent oublier les préoccupations liées à la santé et à l’environnement qui demeurent essentielles".

Le Conseil national de l’alimentation recommande donc :

- de mettre en place des pôles régionaux d’éducation à l’alimentation et au patrimoine alimentaire et culinaire national et de s’appuyer sur ces derniers pour développer des activités culinaires, notamment en faveur des enfants,

- d’assurer une lisibilité optimale des informations d’ordre réglementaires en matière d’étiquetage des denrées alimentaires et d’explorer les moyens autres que les étiquettes proprement dites comme supports de diffusion des informations plus spécifiques,

- de créer des espaces indépendants d’information sur l’alimentation et de renforcer la politique de promotion nationale et mondiale du patrimoine alimentaire et culinaire français,

- de conduire rapidement une réflexion prospective sur l’insécurité alimentaire notamment dans notre pays, 

- de mettre en place une large concertation sociétale sur les questions que suscite toute politique de l’alimentation, dont par exemple celles liées à l’application des nouvelles technologies,

- de faire de la formation à l’alimentation et aux métiers s’y rapportant une des priorités de l’enseignement professionnel agricole,

Le Conseil insiste enfin sur la nécessité :

- de créer un grand Observatoire de l’alimentation,

- de renforcer la recherche,

- de faire en sorte que l’Etat dispose des moyens publics nécessaires, humains et financiers, pour la réalisation des contrôles des aliments sur l’ensemble du territoire national dans des conditions optimales,

- d’œuvrer pour que la Politique Agricole Commune soit préservée et adaptée aux nouveaux enjeux sociétaux et économiques et d’encourager la mise en place au niveau mondial de politiques agricoles et alimentaires dotées d’outils de régulation des marchés afin de permettre un développement équilibré des productions agricoles au niveau mondial.

A propos du CNA:

Créé en novembre 1985, le CNA, instance consultative indépendante, est consulté sur la définition de la politique nationale de l’alimentation et rend des avis assortis de recommandations. Il est placé auprès des ministres en charge de l’alimentation, de la santé et de la consommation. Répartis en sept collèges, ses 49 membres sont nommés pour une durée de trois renouvelable ; Ils représentent l’ensemble de la « chaîne alimentaire ». Les établissements publics de recherche et d’évaluation scientifique, ainsi que tous les ministères concernés, en sont membres de droit. Parmi les 67 avis rendus depuis sa création on citera par exemple ceux sur la consommation de produits issus d’animaux clonés, la prévention de l’obésité infantile, l’éducation et la publicité alimentaire, ou encore la qualité nutritionnelle des produits alimentaires « hard discount » et « premiers prix » et « Comment mieux satisfaire les besoins des personnes allergiques à certains aliments ? ».

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