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Selon un sondage Ifop, la sécurité alimentaire s'est détériorée pour près d'un Français sur deux en dix ans

Par Jean Moullart | Publié le 10 Juin 2010 à 12:51

La situation en matière de sécurité alimentaire s'est détériorée depuis dix ans pour 48% des Français, selon un sondage réalisé par l'Ifop et publié jeudi. Deux tiers (66%) des sondés ont néanmoins "tout à fait confiance" ou "plutôt confiance" dans les produits alimentaires qu'ils achètent, selon ce sondage commandé par la société spécialisé dans la traçabilité ATT Advanced Track & Trace.

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Parmi les facteurs qui rassurent le plus les consommateurs lors de leurs achats, la présence d'un label de qualité arrive en tête (40% des sondés), suivi par le lieu de fabrication (30%), la composition du produit (29%) et l'aspect (23%)...

Plus de huit sondés sur dix (82%) se disent intéressés par davantage d'informations sur la qualité alimentaire des produits.

En ce qui concerne les labels, 91% font "plutôt" ou "tout à fait confiance" à l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), devant le Label rouge (85%) et le label Agriculture biologique AB (70%).

Six sondés sur dix (60%) ne font "plutôt pas" ou "pas du tout confiance" à la mention "Elu produit de l'année".

Neuf sondés sur dix sont favorables à un renforcement des garanties des labels et 96% à ce que la loi renforce la traçabilité des produits.

L'enquête a été menée en deux temps: les 3 et 4 décembre 2009 auprès d'un échantillon de 1.002 personnes âgées de 18 ans et par téléphone, suivant la méthode des quotas; puis du 4 au 6 mai 2010 auprès d'un échantillon présentant les mêmes caractéristiques, par questionnaire en ligne.