La variété de blé tendre d'hiver Chevron de Saaten Union est reclassée en Blé Panifiable

La sélection Saaten Union s'est fixée pour objectif la création de variétés non seulement productives mais également "équilibrées" : régularité, qualité sanitaire et technologique.

Selon Saaten union, "Chevron atteste, par ses notes officielles, de son très fort potentiel de production. Dans toutes les régions et d'une année sur l'autre, Chevron maintient son avantage productivité."

D’autre part, ses qualités technologiques ont conduit Arvalis, à l’issue de 2 ans d’étude de post-inscription, à reclasser Chevron en BP.

Blé médium-hard à mie jaune, Chevron se caractérise par une très bonne hydratation de la pâte qui est de type extensible et un très bon volume de pain. Il  n’a pas de défaut majeur.
La variété de blé tendre d'hiver Chevron, a démontré dans les analyses panification réalisées sur récolte 2008 et 2009 tout son intérêt en mélange.

Chevron (note épiaison 6) est par ailleurs doté d’un profil sanitaire équilibré avec une très bonne tolérance à la rouille jaune, l’oïdium, la septoriose et la fusariose.