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Les producteurs de lait misent sur une hausse "d'au moins 10%" des prix au 3e trimestre

Par Jean Moullart | Publié le 20 Mai 2010 à 11:53

Les prix du lait devraient augmenter "d'au moins 10%" au troisième trimestre en raison des "tensions" sur les marchés des produits industriels (beurre, poudre de lait) dont les prix sont à la hausse, a affirmé la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL). "Les fortes tensions sur les marchés impliqueront une hausse significative des prix du lait au cours du troisième trimestre" (juillet-septembre) pour les éleveurs, a affirmé Gilles Psalmon, directeur de la FNPL, branche spécialisée de la FNSEA, premier syndicat agricole français.

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Selon Gilles Psalmon, l'augmentation devrait être "d'au moins 10%" par rapport au prix de l'an dernier à la même époque. De quoi donner de l'air à un secteur qui a été particulièrement touché par la crise avec des revenus qui ont chûté de plus de 50% et qui ont à plusieurs reprises manifester leur mécontentement.

"Les cours mondiaux grimpent très fort", a expliqué Gilles Psalmon. Il cite l'exemple des deux produits industriels les plus fréquemment utilisés, le beurre et la poudre de lait.

"Les cours actuels du beurre sont supérieurs aux records de fin 2007 et atteignent des montants proches de 3.000 euros la tonne, sachant qu'en 2009 nous étions descendus à moins de 1.500 euros la tonne", a précisé Gilles Psalmon.
En poudre de lait, si la tendance à la hausse est moins forte "nous arrivons autour de 3.000 euros la tonne, contre des pics proches de 4.000 euros la tonne fin 2007", a-t-il poursuivi.

Comme l'ensemble du secteur agricole, Gilles Psalmon a pointé du doigt la volatilité des prix: "nous sommes encore une fois dans ces yo-yo qui sont très perturbants pour le marché laitier".