SIAL Canada ET SET Canada 2010 : un bilan remarquable pour cette 7e édition synonyme de retour à la croissance !

Xavier Poncin, Directeur du salon, est heureux d’annoncer le retour à la croissance des salons SIAL Canada et SET Canada, dynamisme qu’ils n’avaient plus depuis 2003 « Notre événement est non seulement le seul salon international sur le sol canadien, il est aussi le seul à avoir progressé tant au niveau de l’offre, du nombre de pays représentés et du nombre de visiteurs. Cela ne peut être que de bon augure pour le début de l’alternance entre Toronto en 2011 et Montréal en 2012. De plus, le fait qu’à la fois le MAPAQ (Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation du Québec) et l’OMAFRA (Ontario Ministry of Agriculture and Rural Affairs) se soient mis d’accord officiellement pour soutenir le SIAL Canada en 2011 et les années à venir, va nous permettre de jouer un très grand rôle dans le développement des entreprises agroalimentaires québécoises, ontariennes, d’autres provinces canadiennes et Internationales » explique monsieur Poncin.

En effet, l’un des moments clés du salon s’est passé lors du 4ème Gala d’exportation du Groupe Export qui se tenait le premier soir du salon et pendant lequel la Ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, Madame Carol Mitchell, a officiellement annoncé la bienvenue aux salons SIAL Canada et SET Canada en 2011 à Toronto.

Une croissance marquée de l’offre internationale et du visitorat

Pour cette 7e édition, SIAL Canada et SET Canada ont rassemblé au Palais des Congrès 12.759 professionnels du secteur agroalimentaire en provenance de toutes les provinces canadiennes et de plus de 60 pays, soit une augmentation de 6 % par rapport à l’an passé.

Les visiteurs du reste du Canada et des Etats-Unis ont aussi répondu présent avec une progression de 54%, et de plus de 25% respectivement par rapport à l’édition passée.

Pour l’occasion, plus de 170 000 pi2 ont été occupés par 544 exposants (+5% par rapport à 2009) afin de faire connaître les toutes dernières nouveautés, innovations et nouvelles tendances agroalimentaires. Les exposants internationaux, en progression par rapport aux années passées, représentaient près de 47% de l’offre (37 pays au total dont le Brésil, le Maroc, Chypre, Taïwan, le Mexique et le Sri Lanka, l’Italie, l’Équateur, le Chili...).

Les provinces canadiennes étaient aussi à l’honneur avec des exposants du Québec, de l’Ontario, du Saskatchewan, de la Colombie-Britannique, de la Nouvelle-Écosse, du Manitoba, de l’Alberta et du Nouveau-Brunswick.

Des prix qui reconnaissent le talent

Pour une 5e année, le concours à portée internationale Olive d’Or a déterminé les huiles d’olive extra-vierge de la plus haute qualité parmi 100 huiles participantes en provenance de 12 pays. Les gagnants ont été sélectionnés par un jury de spécialistes, puis ces produits ont été exposés aux visiteurs durant toute la durée du Salon.

Pour cette 3e année, le concours Tendances & Innovations a encore une fois valorisé les produits novateurs des exposants et les tendances du marché nord-américain. Les jurys ont sélectionné 10 finalistes parmi 50 produits participants. Cette année, un trophée du Grand Prix Tendances & Innovations 2010 a été décerné à l’entreprise Solo Fruit pour son sorbet 100% fruit.

Des espaces rassembleurs

Le SIAL Canada a innové cette année avec l’espace Cuisine qui offrait durant trois jours des démonstrations présentées par des grands chefs canadiens et internationaux pour tout ce qui concerne les toutes dernières tendances, les techniques de cuisson, la préparation des aliments et beaucoup plus.

Bien plus qu’un simple salon où sont rassemblés des exposants, cet événement est un lieu d’apprentissage pour les visiteurs qui souhaitent comprendre le rapprochement des secteurs de la nutrition et de la santé afin de mieux répondre aux nouveaux besoins du consommateur. L’événement-conférence Mangeurs sous influence a mis en lumière les nouvelles tendances dans le domaine de l’agroalimentaire en matière d’innovation, d’engagement durable et de l’amélioration de l’offre alimentaire.

Des équipements à la fine pointe au salon SET Canada

Le salon SET Canada se déroulait conjointement au salon SIAL Canada. Il s’agit d’un événement national unique qui porte sur les équipements destinés à la distribution alimentaire, à l’hôtellerie et à la restauration. Il permet donc aux professionnels de demeurer à la fine pointe de la technologie et de l’innovation. Cette année, de nouveaux secteurs ont été ajoutés au salon : le secteur « SET Mag », dédié aux magasins d’alimentation et le secteur

« SET H.R.I. » aux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des services alimentaires.

SIAL Canada remercie vivement Agriculture et Agroalimentaire Canada, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, l’Association des détaillants en alimentation du Québec, le Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada et Aliments du Québec ainsi que tous nos autres partenaires qui ont contribué à la réussite de cet événement annuel.

Quelques mots sur SIAL Canada

SIAL Canada est un salon professionnel de l’alimentation faisant partie du réseau international des SIAL qui regroupe cinq salons sur quatre continents (France, Canada, Argentine, Chine, Emirats arabes unis), 9300 exposants de plus de 100 pays et 216 000 visiteurs de plus de 200 pays. Le Salon représente une plate-forme exceptionnelle pour rester à l’affut du potentiel d’affaire du marché tout en tissant des liens entre professionnels. Le salon a été fondé en 2001 en partenariat avec l’Association des détaillants en alimentation du Québec

(A.D.A.Q.), le Groupe Export agroalimentaire du Québec-Canada et la société Exposium.