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Selon une étude américaine, les oiseaux migrateurs préfèrent les baies les plus riches en antioxydants

Par Jean Moullart | Publié le 25 Mars 2010 à 17:13

Avant d'entreprendre le long vol chaque automne vers des régions plus chaudes, des oiseaux migrateurs avalent d'énormes quantités de baies dont ils choisissent les plus riches en antioxydant, substance indispensable à l'homme, selon une étude publiée hier, mercredi 24 mars.

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Un tel comportement pourrait améliorer l'état de préparation physique de ces oiseaux pour se lancer dans un voyage stressant et éprouvant, expliquent les auteurs de cette étude présentée également à la conférence nationale de l'American Chemical Society (ACS) réunie à San Francisco.

"Nous savons qu'un régime riche en antioxydants se trouvant dans les fruits et les légumes est bon pour la santé humaine", souligne dans un communiqué Navindra Seeram, une chimiste de l'Université du Rhode Island (nord-est),
principale auteur de cette recherche menée à Block Island, une île située à 13 km des côtes de cet Etat et qui constitue une étape importante pour les oiseaux migrateurs du Nord-Est américain.

"Il est fascinant de découvrir que les oiseaux migrateurs recherchent également des aliments riches en antioxydants", ajoute-t-elle.

Un grand nombre d'oiseaux engloutissent quotidiennement des quantités de baies durant l'automne équivalent à trois fois leur poids, ont estimé ces scientifiques qui ont découvert récemment que certains de ces migrateurs préféraient de loin les baies de couleur foncée aux fruits les moins colorés.

Ces chercheurs en ont alors déduit que ce choix pourrait s'expliquer par le fait que ces baies sont les plus riches en antioxydants.