La moissonneuse-batteuse John Deere S560 est dotée d'un moteur PowerTech Plus de 348 ch et d'un nouveau rotor dit "hautes performances". Ce nouveau rotor exigerait jusqu’à 20 % de puissance en moins, tout en permettant d’accroître la capacité de battage de 15 % et en assurant une longueur de paille accrue facilitant son pressage.
La capacité de la trémie de la moissonneuse-batteuse John Deere S560 est de 9 000 litres.