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L'élaboration de vins de qualité est une succession d'étapes dont le pressurage est l'une des plus décisive et des plus difficile à gérer. Selon les Ets Bucher Vaslin, le pressoir pneumatique constitue un outil indispensable de la chaîne de vinification.
La grande diversité des cépages et la variation de la qualité des vendanges d'une année sur l'autre, exigent une adaptation fine et précise du pressurage pour l'obtention de moûts d'une qualité parfaite et constante.
Bucher a à son catalogue plusieurs gammes de pressoirs pneumatiques de 5 hl à 750 hl.
