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Ajour est une orge 2 rangs. Selon Sem-Partners, Ajour garantit un haut niveau de productivité avec une excellente qualité du grain. Ajour est une orge assez courte, avec un fort tallage. Elle serait très peu sensible aux maladies.

Toujours selon Sem-Partners, la variété d'orge Ajour se produit facilement et ne peut que satisfaire les producteurs d’orge de qualité.

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