agricoles New Holland T7000 se décline en quatre modèles qui recoivent un moteur Iveco Nef à quatre soupapes par cylindres de 6,8 litres (injection à rampe commune) délivrant de 167 à 213 ch de puissance nominale. Une surpuissance d'environ 35 ch baptisée EPM est disponible sur ces modèles pour les travaux à la prise de force et à l'hydraulique.
Les New Holland T7000 reçoivent la transmission full-powershift "Active Power command" qui offre 18 vitesses avant et 6 arrière. Une version Eco (19x6) est également disponible. Un Super réducteur (10x6) permet d'avancer à une vitesse de 225 m/h. Le dispositif Intellishift gère automatiquement les changements de vitesses.
Le tracteur agricole New Holland T7040 se trouve en milieu de gamme T7000.