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Depuis plus de 110 ans, la Sucrerie d’Erstein affirme son savoir-faire, innove pour maintenir la performance de ses produits (la Sucrerie d'Erstein est spécialisée dans la fabrication de morceaux enveloppés, bûchettes et dosettes de sucre).
L’efficacité de sa structure souple (le capital de la société appartient majoritairement depuis 1983 aux planteurs de betteraves) concentrée sur un seul site de production, confère à la Sucrerie d’Erstein un avantage.
Acteur important de l’économie régionale, membre actif de l’Association Régionale des Industries Alimentaires, la Sucrerie d’Erstein contribue au rayonnement de l’Alsace.
