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Les axes stratégiques menés par l'UNPT sont les suivants:
- Pérenniser les filières: connaissance des filières / Politiques agricoles / Veille réglementaire environnementale,
- Développer les débouchés : Soutenir la recherche /soutenir les démarches d'avenir des filières / être attentif aux attentes citoyennes,- Développer la relation avec les groupements adhérents,
En pratique, l'UNPT mène des actions pour les interprofessions :
-Définition et analyse d'enquêtes relatives aux plantations, à la production et aux stocks pour disposer d'informations fiables sur la campagne et répondre de manière adéquate aux problématiques posées.
-Diffusion d'informations techniques et économiques.
- Diffusion des référentiels Qualité en production afin de développer les certifications des exploitations et pérenniser la qualité française reconnue tant en France qu'à l'export.
- Préservation du territoire de production des parasites de quarantaine : gestion des déclarations et indemnisation éventuelles des dommages dus aux organismes nuisibles.
