Agriculture bio: forces et faiblesses avec l'exemple de Thomas Coevoet (Partie II)

Thomas Coevoet dresse un bilan plutôt positif de 10 années de production biologique. Il cultive aujourd'hui des céréales, pommes de terre, racines d'endive, betteraves rouges. Dans cette vidéo, on parle de rendement, d'enherbement, de techniques culturales.

Si la production biologique est séduisante par bien des aspects notamment pas le fait qu'elle refuse d'utiliser les produits chimiques de synthèse, Thomas Coevoet, que nous saluons pour avoir joué pleinement la transparence lors du tournage, évoque aussi les limites du bio comme des rendements beaucoup plus aléatoires qu'en conventionnel (réduit d'environ la moitié) ou la gestion plus ou moins réussie des mauvaises herbes. A ce titre, en pragmatique, il n'hésite pas à dire que l'agriculture bio est coûteuse au niveau désherbage. C'est pourquoi il utilise les techniques de faux-semis, de brûlage thermique, de bineuse auto-guidée au maximum pour réduire l'emploi de main d'oeuvre.