Blé tendre d’hiver, "Croisade" est précoce à épiaison et à maturité. Selon Florimond Desprez, cette variété exprime un très haut potentiel de rendement dans la moitié Ouest de la France, ainsi qu’un bon comportement en non traité. Ce blé tendre d’hiver panifiable offre un poids spécifique très élevé ainsi qu’un taux de protéines de haut niveau. Il offre également d’excellentes tolérances aux maladies telles que la rouille jaune, la Septoria tritici ou encore la fusariose des épis.
Du côté des triticales, la variété "Quatrevents" vient compléter la gamme Florimond Desprez. Inscrite en 2011, cette variété offrira, selon Florimond Desprez, pour le futur, un très haut potentiel de rendement grains et paille, avec une bonne résistance à la verse et une bonne tolérance au piétin verse.
De plus en Blé Tendre, deux variétés récemment inscrites, Compil et Nogal, poursuivent leur développement.
½ Précoce à précoce, Compil est un Blé Panifiable Supérieur doté d’un excellent Poids Spécifique. C’est une variété qui possède également un potentiel de rendement régulier ainsi qu’une excellente force boulangère. Résistant à la verse mais aussi tolérant au Chlortoluron, Compil est classé, en 2011, BPMF par la Meunerie Française.
Précoce à très précoce à épiaison et à maturité, Nogal offre un très bon comportement face aux maladies et présente l’une des plus faibles pertes de rendement en l’absence de traitement fongicide, dans le réseau Arvalis-Institut du végétal. C’est donc une variété qui correspond aux exigences de l’Ecophyto 2018 avec réduction d’intrants. Nogal affiche de bonnes qualités physiques ainsi qu’un bon potentiel de rendement sur sa zone de culture. Nogal entre, en 2011, en observation par l’ANMF dans les catégories des Blés PanifiablesZS et des Blés Biologiques.
En Triticale, Kéréon s’inscrit dans le créneau des ½ hivers à ½ alternatifs. Il affiche de très nombreuses qualités parmi lesquelles un très bon PS et un très bon comportement face aux maladies.
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